مواد لازم
کیک فولکس
۱۰
مواد اصلی
تخم مرغ
۶ عدد
آرد
۲۲۰ گرم
شکر
ریز
۲۲۰ گرم
آب
ولرم
۱۳۰ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
ژل فولکس
(آمولسیفایر)
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک فولکس
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدامیکنیم
۲
سفیده را با همزن دورتند از یک جهت زده تا پفکی و سفید شود
۳
زرده و وانیل وشکر را با دور کند همزن میزنیم تا کرم رنگ شود
۴
سپس ژل را اضافه کرده با همزن دستی ۲ دقیقه میزنیم و آب را اضافه میکنیم
۵
سفیده را در دومرحله به زرده اضافه کرده و آرد وبکینگ پودر راباهم الک کرده به مخلوط سفیده و زرده اضافه کرده. به آرامی بالیسک دورانی مخلوط میکنیم
۶
مایه را در قالب ۲۵ سانتی ریخته با درجه ۲۰۰ سانتیگراد به مدت ۲۵ دقیقه میپزیم.
سایر نکات
کیک فولکس
این کیک کاربرد زیادی دارد.به دلیل بافت خوبی که دارد در اثر خالی کردن کیک برای کیک بستنی به هیچ عنوان آسیب نمیبینه و پودر نمیشود. برای انواع کیک اسفنجی رولت کاپ کیک بستنی و ... کاربرد دارد.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک فولکس
نظرات طرز تهیه
کیک فولکس
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
راحت الحلقوم با پولکی
کیک اسفنجی
ابنبات پولکی زعفرانی
کیک شیری
کیک دارچینی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
